Forsidebilde for: Fantastiske barer, restauranter og mer til i Göteborg
Foto: Aveny

Fantastiske barer, restauranter og mer til i Göteborg

Av Redaksjonen

Hjelp, så mange fine steder det finnes i Göteborg! Vi har sikkert glemt halvparten, men her følger noen av alle strålende restauranter, kroer og hull i veggen du bør ha kontroll på.

Når du er ankommet Göteborgs sentralbanestasjon – eller egentlig en hvilken som helst sentralbanestasjon – gjelder det å tenke raskt og ta en fast beslutning vedrørende ditt første delmål. Det er ikke nå du vil begi deg ut og lete etter det “må-se-stedet” utenfor byen. Nei, du må finne noe i gangavstand der du kan puste ut og sondere terrenget. Her følger noen gode alternativer innenfor rimelig avstand.

Nordisk matlagingskunst 250 meter fra sentralbanestasjonen

Du rekker knapt å gå av toget før du møtes av smaker fra det nordiske kjøkkenet på Noot Nordik Kitchen! Restauranten byr på vellagde, smakfulle og klimasmarte retter. Her arbeides det aktivt med å minimere avfall, og rester blir ivaretatt på kreative måter.

En vin- og espressobar 550 meter fra sentralbanestasjonen

Bar Centro er det riktige stedet for å påbegynne (eller avslutte) hver reise til Göteborg. Spasér de ca. 500 meterne hit og bestill et glass naturlig Savagnin eller ha de har til kjøling for øyeblikket. Her serveres det også espresso og kaffe av beste sort. Det er ikke så mange sitteplasser, men om sommeren er det bare å sette seg litt der man har lyst og nyte solskinnet. Om kvelden forvandles baren/kafeen til en restaurant, så hvis du liker stedet, bør du komme tilbake for middag og prøve noen av kjøkkenets enkle, men delikate små retter – bildet viser en langtidsbakt gulbete med gress og masser av pecorino.

En food truck 1100 meter fra sentralbanestasjonen

Jinx foodtruck

Copyright: Frida Winter/Göteborg & Co

Selv om køen til Jinx foodtruck kan være lang, så er det verdt all ventingen. Her serveres det magisk Asia-inspirert streetfood med masser av koriander og gode smaker. Vegetariske buns med fritert tofu er en favoritt.

En ekstraordinær munnfull 1000 meter fra sentralbanestasjonen

Magasingatan er et naturlig mål for alle som er ute etter shopping, en kaffekopp og et sted å stanse opp generelt. Her ligger også Basque, som har spesialisert seg på å lage luksuriøse baskiske pintxos. Spis én eller ti, noen ganger er det vanskelig å slutte. Kikk også innom Bocado.

En prisbelønt designbar en båtreise (!) fra sentralbanestasjonen

En av de absolutt beste måtene å se Göteborg på, er ved å hoppe på kollektivtrafikk-fergen. Båtene er kjempekoselige, og du kan sitte inne eller stå ute under den akkurat passe lange reisen over til Hisingen. Stig på ved stoppested Lilla Bommen og stig av på Lindholmspiren. Deretter slentrer du inn og slår deg ned i en Chesterfield-lenestol på Cuckoo’s Nest (Radisson Blu Riverside Hotels hotellbar). Baren er noe utenom det vanlige og har vunnet European Hotel Design Awards 2013 og er blitt kåret til Europas best designede bar.

3 toppsteder når du har glemt å bestille bord

I Göteborg er det aldri vanskelig å få til en god middag, men hvis dere er flere enn to og du vil være sikker på å få plass på et bestemt sted, er det alltid klokt å bestille bord i forveien. Men det finnes selvfølgelig gode løsninger selv om du er sent ute.

Björns Bar ligger en trapp ned fra en av Göteborgs Michelin-restauranter, Koka. Her trenger du ikke bordbestilling – eller rettere sagt: de går ikke an å bestille bord. Bare gjør som stamgjestene og sørg for å være her når de åpner klokken 17. På menyen finner du alt fra Fine de Claire-østers til Biff tartar og annet godt.

Den meksikanske restauranten Fridas, ved Redbergsplatsen, er ekstremt populær takket være sin genuine mat, innredning og personale. I likhet med på Björns Bar går det ikke an å bestille bord.

3 x Tredje lång

Tredje Långgatan myldrer av populære restauranter. Kafé Magasinet er et populært vannhull dag som natt og et godt alternativ dersom du er sent ute og ikke får plass på eksempelvis Made in China eller Taverna Averna. Sats på en pizza eller prøv den gode høstsalaten – full av fermenterte grønnsaker og godbiter.

3 fiskerestauranter for deg som vil holde det klassisk

Når du er i Göteborg, skal du så klart ta sjansen på å prøve fisk- og skalldyrtilbudet. Her er noen restauranter du bør merke deg.

Sjömagasinet er en av Sveriges mest velkjente fiskerestauranter. Den fantastiske beliggenheten ved vannet gir et ekstra pluss i margen.

I den pittoreske bydelen Haga ligger den avslappede og populære nabolagsrestauranten Sjöbaren med enkle og velsmakende retter som varierer med sesong og tilgjengelighet. Den sjarmerende uteserveringen, omringet av bydelens typiske “landshövdingehus”, er en favoritt om sommeren.

Fiskespisestedet er en annen institusjon blant Göteborgs skalldyrrestauranter. Er du ute etter mer klassiske retter av høy kvalitet, bør du også kikke innom den delen av restauranten som kalles “Bifångst”. Her skifter menyen ut fra hva for noe spennende kokkene har fått inn akkurat i dag.

3 restauranter der Asia møter Sverige

Det er nærmest blitt en folkesport blant kokker i Göteborg å kombinere vestsvenske smaker og råvarer med japanske metoder. Her er noen steder du må prøve.

I Göteborg personifiseres den virkelige kvalitetssushien der fokus ligger på råvarer og ekstrem håndverkskunnskap av Hoze Seruda. Hans lille restaurant Hoze tar bare imot seks gjester av gangen, så sørg for å bestille i tide.

Björk & Bambu er en hjemmekoselig liten restaurant i Linnéstaden som overrasker og imponerer med store smaker. Gå ikke glipp av brent sjøkreps! Smaksmenyene kan kombineres med vin- og ølpakke.

Vrå er en annen svensk-japansk kjærlighetshistorie. Restauranten drives av kokkene Sofia Bodovic Olsson og Rebecca Olsson og ligger inne i Clarion Hotel Post rett ved sentralbanestasjonen.

2 pizzeriaer som stikker seg ut

Fysen på pizza? Hopp over tradisjonalistene og test noen av følgende spennende utfordrere.

Brewers Beer Bar er en moderne øl-bar med mer mikrobrygget øl enn du kan håndtere. Og noen av de beste pizzaene man kan få for penger. Her toppes det med gresskar, engelsk cheddar, brie, hasselnøtter og gud ved hva. Godt er det i hvert fall. På sommeren har Brewers Beer Bar også en av byens herligste uteserveringer.

Pizzaen smaker kanskje aller best i Napoli, men Gibraltargatans BOV (brød og ved) ligger ikke langt etter. Velg mellom Margherita, Marinara og Dagens BOV og nyt den rustikke og uformelle atmosfæren. Vil du prøve hjemme? Kjøp med deg ingrediensene fra delikatesse- og grønnsakbutikken i samme lokale.

Michelin-restauranter å se nærmere på

Restaurang Bhoga

Copyright: Restaurang Bhoga

Tro det eller ei, men livet er mer enn pizza. I Göteborg er det fem restauranter med hver sin stjerne i Michelinguiden. Noen av disse har vært med lenge, og andre er relativt nyåpnet. Selv om de fem restaurantene er svært forskjellige, så virker alle sammen å være svært glade i vestsvenske råvarer.

Bhoga er en av nykommerne på fine dining-kartet og et dra sted hvis du vil teste det moderne skandinaviske kjøkkenet. Tenk sellerirot, oksehale og andre morsomme smaker. Fem retter med vin koster litt over tusenlappen – noe som gjelder for flere av Göteborgs stjernerestauranter.

3 bra steder for mat og naturvin

Kan du ikke få nok av drikke med særpreg? Her er et par adresser å notere seg.

Bar la lune i Vasa Kyrkogata er uunngåelig for alle vinentusiaster. Med nøye utvalgte viner og et stadig roterende tilbud er det alltid spennende og unike viner å prøve! Kjøkkenet serverer små til mellomstore retter inspirert av det franske kjøkkenet. Kom tidlig hvis du vil ha et bord, eller treng deg inn og heng i baren.

Restaurant og bar Folk ligger, som navnet antyder, i Folkteaterns foajé ved Järntorget. Her serveres det små og mellomstore retter fra svensk hav og planterike, samt naturviner. Rødt, hvitt og oransje.

La strega er en italiensk familierestaurant med høye ambisjoner når det gjelder mat, drikke og bærekraft. En favoritt blant foodies og matskribenter.

Relaterte guider og artikler